Muchas bodegas de la DO Catalunya están llevando a cabo actualmente las tareas de poda en los viñedos. El objetivo es reducir la parte vegetativa del viñedo, limitar el crecimiento natural y mejorar así el rendimiento y la calidad de las uvas.
La poda de los viñedos se lleva a cabo en el período del reposo vegetativo. Por tanto, la poda de vid se realiza previamente a que la planta recupere su actividad, ya que puede debilitarse y perder energía debido a la falta de nutrientes almacenados. Por esta razón, localizamos la temporada de la poda entre finales de invierno y principios de primavera.
En caso de podar los viñedos antes de que entren en reposo, nos encontramos con una planta sin reservas de carbohidratos. Además, al no dejar que repose, el brote será tardío y la planta carecerá de vigor.