Molts cellers de la DO Catalunya estan duent a terme actualment les tasques de poda a les vinyes. L’objectiu és reduir la part vegetativa de la vinya, limitar el creixement natural i millorar així el rendiment i la qualitat dels raïms.
La poda de les vinyes es du a terme en el període del repòs vegetatiu. Per tant, la poda de vinya es realitzarà prèviament a que la planta recuperi la seva activitat, ja que pot afeblir-se i perdre energia a causa de la falta de nutrients emmagatzemats. Per aquesta raó, localitzem la temporada de la poda entre el final de l’hivern i el principi de la primavera.
En cas de podar les vinyes abans que entrin en repòs, ens trobem amb una planta sense reserves de carbohidrats. A més, al no deixar que reposi, el brot serà tardà i la planta mancarà de vigor.