El vi és un producte intrínsec a la cultura del nostre país, als seus entorns rurals i que hi contribueix amb un important paper socioeconòmic, amb un consum moderat. Això és el que vol destacar des de la iniciativa que ha posat en marxa el sector vitivinícola europeu, VITÆVINO. La proclama vol reivindicar la cultura del vi i defensar el seu lloc legítim i sostenible a la societat.
Com ajuda el vi a la nostra societat?
- El vi és tradició i cultura. La cultura del vi es remunta a uns quants segles enrere, en el cas de Catalunya, parlem del segle IV aC, quan els fenicis i els grecs van implementar la viticultura a la regió. No hem d’oblidar que la UNESCO reconeix el vi i les regions vinícoles com a part del patrimoni cultural immaterial. A més, ajuda a fomentar la sostenibilitat de la regió on es troba i la comunitat de la zona.
- El vi és moderació i convivència. Consumir vi d’una forma moderada, complementa un estil de vida equilibrat i saludable i de l’art de viure a nombroses cultures.
- El vi és comunitat i sostenibilitat. El sector vitivinícola desenvolupa un paper clau a la conservació de les zones rurals i la seva protecció ambiental, contribuint a mantenir també l’activitat socioeconòmica de la zona.
Quines són les claus de VITÆVINO?
- Protegir el paper del vi com a part inherent de la cultura, la història i la gastronomia a Europa.
- Reconèixer el seu patrimoni, cultura, valorar i subratllar el seu impacte socioeconòmic.
- Donar veu a la moderació del seu consum i a aquells que gaudeixen de forma responsable a tot el món, evitant l’abús i els excessos, dins d’un context d’estil de vida saludable i equilibrat i compartint-ho amb amics i família.
Com a consumidor, què puc fer?
VITÆVINO et convida a donar suport al sector vitivinícola compartint els teus vídeos explicant el què representa per a tu i els teus territoris pròxims la cultura del vi. A més, a la seva web https://www.vitaevino.org/es/ també et convida a unir-te i signar la declaració i mostrar així el teu acord a la preservació de la cultura del vi i el seu patrimoni.
La iniciativa VITÆVINO es va presentar a l’àmbit estatal el 30 de setembre de 2024 al Congrés dels Diputats i està promoguda per la Conferencia Española Reguladores Vitivinícolas (CECRV), en col·laboració amb la Interprofesional del Vino de España (OIVE), per les organitzacions agràries ASAJA, COAG i UPA; per les Cooperatives Agro-Alimentarias de España i per la Federación Española del Vino (FEV). A l’àmbit europeu, també es llançarà a països com Itàlia, Àustria, Alemanya, o República Txeca, tanmateix, altres països com Portugal, França, Grecia, Suècia o Bèlgica s’uniran amb diverses accions.