La Denominación de Origen Catalunya ha presentado este martes día 30 de enero, en el Palau Robert de
Barcelona, a un público profesional formado por sommeliers, personal de la restauración y tienda, el distintivo
‘Catalunya Vinyeró’ y la distinción ‘Barcelona Sustainable Catalunya’.
El presidente de la Denominación de Origen Catalunya, Xavier Pié, y su secretario, Anton Castellà, han sido los encargados de explicar los detalles de los dos nuevos distintivos de la DO. Xavier Pié, presidente de la DO Catalunya, ha destacado que “La distinción ‘Barcelona Sustainable Catalunya’ te como objetivo ofrecer garantías al consumidor del compromiso de la bodega con la sostenibilidad.” Además, el presidente también ha resaltado que “En el caso del distintivo ‘Catalunya Vinyeró’ busca destacar la figura del viticultor.”
Barcelona Sustainable Catalunya, la distinción que reconoce el esfuerzo en la lucha contra el cambio climático
La distinción ‘Barcelona Sustainable Catalunya’ es una iniciativa pionera de la Denominación de Origen Catalunya, que tiene por objetivo la preservación del territorio, el desarrollo sostenible y ofrecer las máximas garantías al consumidor de que el vino que tienen entre manos lucha contra el cambio climático y busca la neutralidad climática a medio plazo. Las bodegas que quieran optar a esta distinción tendrán que disponer de la verificación de cálculo de la huella de carbono según la norma ISO 14.064-1, que busca reducir de forma progresiva las emisiones anuales de CO2 para llegar al mínimo, a una reducción del 50% en el año 2030, según la base del 2008. Asimismo, también busca alcanzar un porcentaje de energía renovable autoproducida de como mínimo el 35% en el año 2030, y que las bodegas lleguen a las cero emisiones en el año 2050.
La DO Catalunya, quiere facilitar el trámite para poder adherirse a la nueva distinción ‘Barcelona Sustainable Catalunya’, su secretario, Anton Castellà, ha informado que “Para aquellas bodegas que quieran adherirse, el Consell Regulador dispone de herramientas para poder calcular la huella de carbono.”
Actualmente, ya hay diversas bodegas que se encuentran en el trámite de aprobación de la ‘Barcelona Sustainable Catalunya’, “es solo cuestión de semanas, que los consumidores encuentren botellas con esta nueva distinción al mercado” ha asegurado el secretario de la DO Catalunya, Anton Castellà.
Catalunya Vinyeró, el distintivo de los vinos elaborado por los propios payeses
El distintivo ‘Catalunya Vinyeró’ nace con una vocación de ofrecer a los consumidores la máxima transparencia e información y reconocer el trabajo de los payeses que elaboran de principio a fin de su propio vino. La Denominació d’Origen Catalunya busca con este nuevo distintivo destacar al viticultor que con un firme compromiso respecto a su producto, entorno, paisaje y público, elaboran su vino exclusivamente y con la uva producida de sus propias viñas y posteriormente lo comercializan.
El Consell Regulador con este distintivo avala que se trata de un vino con una elaboración hecha totalmente con uva catalana.
Xavier Pié, presidente de la DO Catalunya, ha afirmado que este nuevo distintivo “responde a la demanda de muchas bodegas, donde la figura del viticultor es clave, para diferenciarse en el mercado y poder poner en valor las pequeñas producciones”.
Este distintivo ya ampara actualmente siete referencias de las bodegas Blancher, Mas de la Pansa y Pla de Morei, cinco de las cuales pudieron probar los asistentes. Ramón Carbó, enológo de la bodega Blancher, ha destacado que “La DO Catalunya es muy grande y diversa, para bodegas pequeñas como la nuestra el distintivo ‘Catalunya Vinyeró’ aporta un valor diferencial al producto y, reconoce el esfuerzo que hay detrás de cada producción.” Asímismo, Imma Soler, fundadora de la bodega Celler Mas de la Pansa, ha remarcado que “El distintivo ‘Catalunya Vinyeró’ define muy bien que es Mas de la Pansa. DO Catalunya con este distintivo a las bodegas pequeñas a situarnos en el mapa y a ser reconocidos por el consumidor».
Está previsto que próximamente se amplie el número de bodegas adheridas al ‘Catalunya Vinyeró’, ya que, hay diversas solicitudes de bodegas en trámite para poder adherirse al nuevo distintivo.
Reus, 31 de enero de 2024